首届黄石首届药膳健康大赛决赛即将举行，夏鹭

荆楚网（湖北日报）（通讯员：蔡翔）四季莲藕炖鳜鱼、红花银丝鸟汤、天麻鳜鱼……11月15日，“黄石臻选福东东”首届药膳养生烹饪大赛决赛在团成汉万达广场举行。参赛团体和比赛利用药膳制作出近百道味道、外观相同的药膳。 团体赛中，黄石莲花餐饮管理有限公司以东昌阁为场景，聚焦“三鲜”特色菜，打造了“长寿东方黄石三鲜宴”，寓意幸福、健康长寿，体现了东方养生智慧；老邻居满山花园餐厅在场地上架起了竹架，以山的原汁原味和药食同源的理念，形成了“回归自然”的氛围。漫山的质朴·草本共生”盛宴，旨在让美食回归自然保健。 个人赛现场，每位选手的灶台前，除了各种食材外，还摆放着黄芪、黄精、石斛等各种中药材，香气扑鼻。上午10点，个人赛正式开始。选手们聚精会神地看着操作台，或慢火慢炖，或精准调味。 “下鹿山名珍古土鸡汤”香浓营养，“鹰嘴豆花藏红花酱”色泽鲜艳，味道独特，“板栗百合天鹅糕”造型独特，制作精美……不一会儿，又一道美味合二为一。 锅里冒着热气的同时，食材、疗愈材料和方法都在悄然结合。比赛不仅考验方法，更考验对比赛的理解和分解。f 传统药膳的竞赛。 “这不仅仅是一场比赛，更是对中华优秀传统文化——药文化的深入探索和生动实践。”中国烹饪大师、楚菜功臣卢永亮、药膳养生教授卢永超共同对比赛进行点评。 现场市民的热情也很高，大家从味觉体验、文化认知等角度分享了自己的感受。市民杨利民表示，他从未见过以当地食材为主的饮食减肥大赛。黄黄湖鳖、养心屯鸟等食材与养生材料的结合，让他感觉新奇。 “药膳不仅是预防和治疗疾病的有效方法，也是维持日常健康的重要方法。”黄石市烹饪酒店行业协会会长曾文表示，胡昂石山清水秀，物产丰富，有西塞桃花鳜鱼、金湖春药等，石斛、黄石射干、冬储黄精等，为药膳发展提供了得天独厚的资源条件。 比赛当天，不仅在线下进行比赛和交流，还通过“线上+线下”的链接模式，打造了一场全民参与的草本养生盛宴。本次大赛结束后，下陆区域餐饮将增添一张“东方药膳健康蔬菜”的特色名片。本次大赛的相关成果将在本月的“祝福东方药膳健康”及黄石东方药膳健康活动中正式发布和推广。